Сучасні тенденції оформлення кондитерських виробів у ресторанному господарстві
Вантажиться...
Дата
2020
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Розглянуто сучасні тенденції оформлення кондитерських виробів у ресторанному господарстві.
Опис
Савенко А. А. Сучасні тенденції оформлення кондитерських виробів у ресторанному господарстві / А. А. Савенко, А. С. Шунько // Матеріали ІV Міжнар. наук.-практ. конф. «Інноваційні технології у хлібопекарському виробництві», Київ, 17 листоп. 2020 р. та VІІ Міжнар. наук.-практ. конф. «Здобутки та перспективи розвитку кондитерської галузі», Київ, 24 листоп. 2020 р. / Нац. ун-т харч. технологій. – Київ, 2020. – С. 130–131. – Бібліогр.: 3 назв.
Ключові слова
ресторанне господарство, оформлення кондитерських виробів