Сучасні тенденції оформлення кондитерських виробів у ресторанному господарстві

Савенко, А. А.; Шунько, А. С.

Сучасні тенденції оформлення кондитерських виробів у ресторанному господарстві

Файли

Innovats_tekhnol_khlibopekar_vyrobnyts_7_20_Savenko.pdf(1.43 MB)

Дата

2020

Автори

Савенко, А. А.

Шунько, А. С.

Анотація

Розглянуто сучасні тенденції оформлення кондитерських виробів у ресторанному господарстві.

Опис

Савенко А. А. Сучасні тенденції оформлення кондитерських виробів у ресторанному господарстві / А. А. Савенко, А. С. Шунько // Матеріали ІV Міжнар. наук.-практ. конф. «Інноваційні технології у хлібопекарському виробництві», Київ, 17 листоп. 2020 р. та VІІ Міжнар. наук.-практ. конф. «Здобутки та перспективи розвитку кондитерської галузі», Київ, 24 листоп. 2020 р. / Нац. ун-т харч. технологій. – Київ, 2020. – С. 130–131. – Бібліогр.: 3 назв.