Способ замораживания мясных туш
| dc.contributor.author | Ольшанский, С.В. | |
| dc.contributor.author | Чумак, И.Г. | |
| dc.contributor.author | Онищенко, В.П. | |
| dc.contributor.author | Шахневич, В.И. | |
| dc.contributor.author | Вязовский, В.П. | |
| dc.contributor.author | Когут, В.Е. | |
| dc.date.accessioned | 2021-07-28T06:45:17Z | |
| dc.date.available | 2021-07-28T06:45:17Z | |
| dc.date.issued | 1988 | |
| dc.description | А.с. 1375917 СССР, МКИ4 F25D 13/06, A23B 4/06. Способ замораживания мясных туш / С.В. Ольшанский, И.Г. Чумак, В.П. Онищенко, В.И. Шахневич, В.П. Вязовский, В.Е. Когут; Одес. технол. ин-т холодил. пром-сти. – № 4060224/31-13; заявл. 22.04.86; опубл. 23.02.88, Бюл. № 7. | ru_RU |
| dc.description.abstract | Изобретение касается консервирования продуктов охлаждением, а именно способов замораживания мясных туш, и позволяет уменьшить усушку продукта в процессе его замораживания при незначительном оседании влаги на приборы охлаждения. | ru_RU |
| dc.identifier.uri | https://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/17974 | |
| dc.subject | консервирования продуктов | ru_RU |
| dc.subject | замораживание мяса | ru_RU |
| dc.subject | усушка продукта | ru_RU |
| dc.subject | охлаждение продуктов | ru_RU |
| dc.title | Способ замораживания мясных туш | ru_RU |
| dc.title.alternative | А.с. 1375917 СССР, МКИ4 F25D 13/06, A23B 4/06. | ru_RU |
Файли
Контейнер файлів
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- A_s_1375917_1988_Chumak.pdf
- Розмір:
- 142.27 KB
- Формат:
- Adobe Portable Document Format
- Опис:
Ліцензійна угода
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- license.txt
- Розмір:
- 1.71 KB
- Формат:
- Item-specific license agreed upon to submission
- Опис: