Исследование процесса получения комплекса β-циклодекстрина с ликопином
Вантажиться...
Дата
2010
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Представлены результаты исследований получения комплекса β-циклодекстрина с ликопином и разработка условий наиболее полного соединения их в комплекс.
Опис
Негру, И. Исследование процесса получения комплекса β-циклодекстрина с ликопином / И. Негру, Л. Капрельянц // Хранителна наука, техника и технологии 2010: научни трудове на УХТ: научна конф. с Междунар. участие, Пловдив, 15-16 окт. 2010 г. – Пловдив, 2010. – Т. LVII, св. 1. – С. 471-475: табл., рис. – Библиогр.: 8 назв.
Ключові слова
β-циклодекстрин, ликопин, малорастворимые витамины, комплексообразование