Борошняні кондитерські вироби з радіопротекторними властивостями
Вантажиться...
Дата
2018
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
В останні роки у зв'язку з небезпекою радіоактивного впливу особлива увага приділяється пошуку шляхів захисту від дії хрошічного опромінення в природних умовах.
Опис
Павловський, С. М. Борошняні кондитерські вироби з радіопротекторними властивостями / С. М. Павловський, А. Д. Салавеліс // Зб. тез. доп. 78-ї наук. конф. викл. акад., Одеса, 23–27 квіт. 2018 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій ; під заг. ред. Б. В. Єгорова. – Одеса, 2018. – С. 53–54. – Бібліогр.: 2 назв.
Ключові слова
борошняні вироби, кондитерські вироби, радіопротекторні властивості