Підвищення якості печива, збагаченого білоквмісною сировиною рослинного походження
| dc.contributor.author | Олійник, С. В. | |
| dc.date.accessioned | 2019-06-24T06:43:35Z | |
| dc.date.available | 2019-06-24T06:43:35Z | |
| dc.date.issued | 2017 | |
| dc.description | Олійник С. В. Підвищення якості печива, збагаченого білоквмісною сировиною рослинного походження / С. В. Олійник ; наук. кер. Н. М. Кравчук // Проблеми формування здорового способу життя у молоді : зб. матеріалів Х Всеукр. наук.-практ. конф. молодих учених та студентів з міжнар. участю, Одеса, 29 верес.– 1 жовт. 2017 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій ; гол. ред. Б. В. Єгоров. – Одеса, 2017. – С. 83–84 : табл. | ru_RU |
| dc.description.abstract | На кафедрі технології ресторанної і аюрведичної продукції Національного університету харчових технологій була проведена оцінка якості вівсяного печива, збагаченого кунжутним борошном та соєвим ізолятом. | ru_RU |
| dc.identifier.uri | https://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/8924 | |
| dc.subject | сировина рослинного походження | ru_RU |
| dc.subject | білоквмісна сировина | ru_RU |
| dc.subject | печиво | ru_RU |
| dc.subject | якість печива | ru_RU |
| dc.title | Підвищення якості печива, збагаченого білоквмісною сировиною рослинного походження | ru_RU |
| dc.type | Article | ru_RU |
Файли
Контейнер файлів
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- Problemy_zdorov_zhittya_2017_Oliynik.pdf
- Розмір:
- 715.92 KB
- Формат:
- Adobe Portable Document Format
- Опис:
Ліцензійна угода
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- license.txt
- Розмір:
- 1.71 KB
- Формат:
- Item-specific license agreed upon to submission
- Опис: