Разработка технологии консервированного картофеля
Вантажиться...
Дата
2017
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
В данной работе рассматривается разработка технологии консервированного картофеля.
Опис
Эмирвеисова З. Э. Разработка технологии консервированного картофеля / З. Э. Эмирвеисова ; наук. кер. А. Т. Безусов // Збірник наукових праць молодих учених, аспірантів та студентів / Одес. нац. акад. харч. технологій; гол. ред. Б. В. Єгоров, заст. гол. ред. Н. М. Поварова, відп. ред. Г. М. Станкевич. – Одеса: ОНАХТ, 2017. – с. 7–8 :табл. – Бібліогр.: 2 назв.
Ключові слова
технология консервированного картофеля, консервированный картофель, пищевая промышленность, картофель