Запровадження цукеркового виробници цтва з застосуванням потоково-механізованої лінії по виробництву цукерокк з помадними корпусами «Буревісник» та цукерок з начинкою між шарами ми вафель «Букурія» в кондитерському

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorКримцова Олена Дмитрівна
dc.date.accessioned2025-10-06T19:13:59Z
dc.date.available2025-10-06T19:13:59Z
dc.date.issued2025
dc.description.abstractКондитерська промисловість є однією з провідних галузей харчової промисловості України. Вона включає підприємства, що займаються виробництвом широкого асортименту солодких виробів: шоколаду, цукерок, печива, тортів, вафель, мармеладу, зефіру, ірису, халви тощо. Україна має тривалу історію розвитку кондитерського виробництва. Ще з часів Радянського Союзу українські солодощі були відомі своєю якістю. Після здобуття незалежності галузь продовжила динамічно розвиватися, з’явилися нові технології, сучасні виробничі лінії, розширився асортимент продукції.
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/30692
dc.publisherВСП "ОТФК ОНТУ", Технологічне відділення
dc.titleЗапровадження цукеркового виробници цтва з застосуванням потоково-механізованої лінії по виробництву цукерокк з помадними корпусами «Буревісник» та цукерок з начинкою між шарами ми вафель «Букурія» в кондитерському
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Кримцова.pdf
Розмір:
6.3 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
4ТХ-77