Охолодження гідроабразивного струменя для розрізання заморожених харчових продуктів

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorОстровчук, О. О.
dc.date.accessioned2019-11-19T09:01:04Z
dc.date.available2019-11-19T09:01:04Z
dc.date.issued2019
dc.descriptionОстровчук О. О. Охолодження гідроабразивного струменя для розрізання заморожених харчових продуктів / О. О. Островчук ; наук. кер. А. В. Погребняк // Стан, досягнення і перспективи холодильної техніки і технології : зб. тез доп. Всеукр. наук.-техн. конф. молодих вчених, аспірантів та студентів, Одеса, 23-24 квіт. 2019 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій, ННІ холоду, кріотехнологій та екоенергетики ім. В. С. Мартиновського ; наук. ком.: Б. В. Єгоров та ін. – Одеса, 2019. – с. 26–28 : рис.ru_RU
dc.description.abstractРізання харчових продуктів гідроструменем є дуже складним технологічним процесом, що визначається цілим рядом специфічних особливостей. На даний момент як теоретичний, так і практичний аспекти цього питання до кінця не систематизовані, що пояснюється безпосередньо складністю моделювання процесу взаємодії різального струменя із зразком, що розрізається.ru_RU
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/10583
dc.subjectохолодження гідроабразивного струменяru_RU
dc.subjectгідроабразивний струменьru_RU
dc.subjectрозрізання харчових продуктівru_RU
dc.subjectзаморожені харчові продуктиru_RU
dc.titleОхолодження гідроабразивного струменя для розрізання заморожених харчових продуктівru_RU
dc.typeArticleru_RU
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Stan_dosyagnennya_kholodylnoy_tekhniky_19_Ostrovchuk.pdf
Розмір:
1.32 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
Стан, досягнення і перспективи холодильної техніки і технології (Status, achievements and prospects of refrigeration technics and technology)