Покращення якості вафель з використанням пребіотичного волокна інуліну

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorКушнір, Ю.Р.
dc.date.accessioned2020-10-28T09:52:05Z
dc.date.available2020-10-28T09:52:05Z
dc.date.issued2016
dc.descriptionКушнір Ю.Р. Покращення якості вафель з використанням пребіотичного волокна інуліну / Ю.Р. Кушнір, ; наук. кер. Г.В. Коркач // Збірник наукових праць молодих учених, аспірантів та студентів / Одес. нац. акад. харч. технологій; гол. ред. Б.В. Єгоров, заст. гол. ред. Л.В. Капрельянц, Н.М. Поварова, відп. ред. Г.М. Станкевич. – Одеса: ОНАХТ, 2016. – с. 201–203 : табл., рис. – Бібліогр.: 4 назв.ru_RU
dc.description.abstractСучасні тенденції формування здорового раціону харчування диктують необхідність створення нових продуктів зниженої калорійності і високої фізіологічної цінності. Для цих цілей доцільно використовувати харчові волокна рослинного походження, що мають унікальні лікувально-профілактичні і оздоровчі властивості.ru_RU
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/14891
dc.subjectхарчові волокнаru_RU
dc.subjectпребіотикиru_RU
dc.subjectінулінru_RU
dc.subjectвафельні виробиru_RU
dc.subjectпокращення якості вафельru_RU
dc.titleПокращення якості вафель з використанням пребіотичного волокна інулінуru_RU
dc.typeArticleru_RU
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
zb_nauk_pr_molody_2016_Kushnir.pdf
Розмір:
283.83 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
Збірник наукових праць молодих учених, аспірантів та студентів (Collection of scientific papers of young scientists, postgraduates and students)