Усовершенствование технологии экстрагирования фенольных соединений из цветков липы
Вантажиться...
Дата
2014
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Проведены исследования по установлению состава экстрагента и температурного диапазона экстрагирования, обеспечивающих максимальную степень извлечения фенольных соединений из цветков липы.
Опис
Иовчева, И.А. Усовершенствование технологии экстрагирования фенольных соединений из цветков липы / И.А. Иовчева, Л.А. Осипова // Оздоровчі харчові продукти та дієтичні добавки: технології, якість та безпека: зб. матеріалів Міжнар. наук.-практ. конф., Київ, 22-23 трав. 2014 р. / Нац. ун-т харч. технологій. – Київ, 2014. – С. 63-64: табл. – Бібліогр.: 1 назв.
Ключові слова
цветки липы, экстракты, фенольные соединения, лимонная кислота