Тепломассоперенос в аппаратах с плотным слоем дисперсного материала
Вантажиться...
Дата
2011
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Слово
Анотація
Монография посвящена процессам переноса теплоты и массы в движущихся и неподвижных плотных слоях дисперсных материалов. Приведены одно- и двухкомпонентные модели тепломассопереноса в слое с внутренними источниками теплоты, обусловленными химическими и фазовыми превращениями, при наличии погруженных теплообменных поверхностей, аналитические зависимости для распределения температур компонентов. Описаны оригинальные методы и стенды для определения коэффициентов теплообмена компонентов слоя с поверхностью, коэффициентов переноса влаги и теплоты в дисперсных материалах при сушке, а также экспериментальные данные по структуре, аэродинамическому сопротивлению и теплообмену продуваемого слоя с пучками гладких и оребренных труб, коэффициентам теплообмена компонентов слоя при наличии и отсутствии внутренних источников, по коэффициентам тепло-и влагопереноса слоя ряда материалов в процессах сушки, формулы для расчета этих характеристик. Приведены методики и результаты расчетов тепловлажностных режимов в слое плодоовощной продукции при ее хранении и охлаждении. Представлены сведения о кинетике кондуктивной, кондуктивно-конвективной, микроволновой и микроволново-конвективной сушки различных дисперсных материалов, формулы для скорости сушки, обобщенные зависимости, описывающие изменение безразмерных среднеинтегральных влагосодержаний и температур в процессах сушки при различных способах подвода энергии. Приведены методики и результаты расчетов аппаратов с неподвижным и движущимся слоем (каталитического генератора теплоты, сернокислотного каталитического реактора, воздухоохладителя, сушилок).
Опис
Календерьян, В. А. Тепломассоперенос в аппаратах с плотным слоем дисперсного материала [Текст] : монография / Календерьян Виргиния Александровна, Бошкова Ирина Леонидовна. - Киев : Слово, 2011. - 184 с. : табл., рис. - Библиогр.: с. 175-183. - ISBN 978-966-194-091-7.
Ключові слова
теплоперенос, порозность слоя, аэродинамическое сопротивление, теплообмен, продуваемый слой, пучки труб, охлаждение плодоовощной продукции, хранение плодоовощной продукции, сушка дисперсных материалов, плотный слой, способы подвода энергии, коэффициенты влаго-и теплопереноса, аппараты с плотным слоем дисперсного материала, порозность шару, аеродинамічний опір, теплообмін, продувний шар, охолодження плодоовочевої продукції, зберігання плодоовочевої продукції, сушка дисперсних матеріалів, щільний шар, способи підведення енергії, коефіцієнти волого-і теплопереносу, апарати з щільним шаром дисперсного матеріалу