Розробка технології кисломолочних напоїв зі стевією
| dc.contributor.author | Ізбаш, Є.О. | |
| dc.date.accessioned | 2018-07-04T06:34:08Z | |
| dc.date.available | 2018-07-04T06:34:08Z | |
| dc.date.issued | 2015 | |
| dc.description | Ізбаш, Є.О. Розробка технології кисломолочних напоїв зі стевією / Є.О. Ізбаш // Зб. тез доп. 75-ої наук. конф. викл. акад., Одеса, 20-24 квіт. 2015 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій; під заг. ред. Б.В. Єгорова. – Одеса, 2015. – С. 102-104. | en_US |
| dc.description.abstract | Метою роботи є обґрунтування концентрації стевізоїда у якості цукрозамінника та вибір про біотичних культур при створенні функціонального білкового продукту діабетичного призначення. | en_US |
| dc.identifier.uri | https://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/3614 | |
| dc.subject | технологія напоїв | en_US |
| dc.subject | кисломолочні напої | en_US |
| dc.subject | стевія | en_US |
| dc.title | Розробка технології кисломолочних напоїв зі стевією | en_US |
| dc.type | Article | en_US |
Файли
Контейнер файлів
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- 75_nauch_konf_Izbash.pdf
- Розмір:
- 248.69 KB
- Формат:
- Adobe Portable Document Format
- Опис:
Ліцензійна угода
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- license.txt
- Розмір:
- 1.71 KB
- Формат:
- Item-specific license agreed upon to submission
- Опис: