Тенденції розвитку ресторанного бізнесу в Україні
Вантажиться...
Дата
2018
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
В останні часи динамічно розвивається ресторанний ринок України. Це обумовлено появою нових форматів закладів, використання інноваційних підходів у діяльності підприємств ресторанного господарства, посиленням конкурентної боротьби між закладами харчування.
Опис
Бровкіна Ю. О. Тенденції розвитку ресторанного бізнесу в Україні / Ю. О. Бровкіна, К. Д. Каргіна, П. М. Карпов // Економічні та соціальні аспекти розвитку України на початку XXI століття : матеріали VI Міжнар. наук.-практ. конф., Одеса, 11–13 жовт. 2018 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій ; наук. ред. О. Б. Каламан. – Одеса, 2018. – С. 204¬–205. – Бібліогр.: 2 назв.
Ключові слова
ресторанний бізнес, розвиток ресторанного бізнесу, заклади громадського харчування