132761 Суміш для виробництва молочного морозива
Вантажиться...
Дата
2019
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
В основу корисної моделі поставлена задача розробити суміш для виробництва молочного
морозива, в якій шляхом заміни компонентів, зокрема, використання як смакоароматичного
компоненту приправи "Молочна казка" (виробник ТОВ "Лавка спецій"), забезпечити покращення
смакових і фізико-хімічних показників та підвищення біологічної цінності готового продукту.
Опис
Пат. на корисну модель 132761 Україна, МПК (2019.01) A23G 9/00, A23G 9/32 (2006.01), A23G 9/40 (2006.01), A23G 9/42 (2006.01), A23C 13/00. Суміш для виробництва молочного морозива / Севастьянова О. В., Трубнікова А. А., Чабанова О. Б., Маковська Т. В., Климентьєва І. О. ; власник Одес. нац. акад. харч. технологій. - № u201809621 ; заявл. 25.09.2018 ; опубл. 11.03.2019, Бюл. № 5.
Ключові слова
молочне морозиво, виробництво морозива, приправа "Молочна казка", смакові показники, фізико-хімічні показники, біологічна цінність