Использование отходов переработки моллюсков

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorДрач, А. Л.
dc.date.accessioned2021-03-16T12:47:48Z
dc.date.available2021-03-16T12:47:48Z
dc.date.issued2019
dc.descriptionДрач, А. Л. Использование отходов переработки моллюсков / А. Л. Драч ; науч. рук. Е. Е. Воецкая // Техника и технология пищевых производств : тез. докл. XI Междунар. науч. конф. студентов и аспирантов, Могилев, 18–19 апр. 2019 г. / Могилев. гос. ун-т продовольствия. – Могилев, 2019. – С. 120.ru_RU
dc.description.abstractМоллюск рапана (Rapana venosa) – крупнейший брюхоногий моллюск фауны Украины. На предприятиях, которые занимаются производством охлажденного и мороженого мяса рапаны образуется большое количество отходов в виде раковин рапаны, которые составляют 55…57 % от общей массы моллюска. Представлены варианты использования раковин рапаны.ru_RU
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/16903
dc.subjectмоллюскиru_RU
dc.subjectпереработка моллюсковru_RU
dc.subjectрапанаru_RU
dc.subjectраковины рапаныru_RU
dc.titleИспользование отходов переработки моллюсковru_RU
dc.typeArticleru_RU
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Tekhnika_kharch_vyrobnytstv_19_Drach.pdf
Розмір:
450.14 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
Публікаційна активність (Publications)