116404 Спосіб одержання дієтичної добавки
Вантажиться...
Дата
2017
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
1. Спосіб одержання дієтичної добавки, що включає обробку свіжих пресованих хлібопекарських дріжджів хімічним реагентом, відокремлення осаду, видалення глікогену шляхом обробки 3 % розчином оцтової кислоти, відокремлення осаду від супернатанту і сушіння етиловим спиртом, який відрізняється тим, що свіжі пресовані хлібопекарські дріжджі обробляють 3 %-им розчином натрію гідроксиду, а отриману суспензію піддають обробці НВЧ-променями в надвисокочастотному електричному полі з частотою 2,45 ГГц протягом 120…360 сек.
2. Спосіб за п. 1, який відрізняється тим, що суспензію обробляють НВЧ-променями циклічно з наступною періодичністю: 30 сек. - обробка, 30 сек. - пауза.
3. Спосіб п. 1, який відрізняється тим, що суспензію обробляють НВЧ-променями циклічно з наступною періодичністю: 18 сек. - обробка, 42 сек. - пауза.
Опис
Пат. на корисну модель 116404 Україна, МПК (2017.01) A23L 33/00, С08В 37/08 (2006.01). Спосіб одержання дієтичної добавки / Черно Н. К., Бурдо О. Г., Науменко К. І., Бабінець О. М. ; власник Одес. нац. акад. харч. технологій. – № u201609141 ; заявл. 31.08.2016 ; опубл. 25.05.2017, Бюл. № 10.
Ключові слова
дієтичні добавки, одержання дієтичної добавки, пресовані дріжджі, оцтова кислота, етиловий спирт, гідроксид натрію, обробка НВЧ-променями, надвисокочастотне електричне поле