История становления профессии сомелье и специфика работы
Вантажиться...
Дата
2013
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
На сегодняшний день сомелье можно характеризовать как специалиста, который знает вино и другие алкогольные напитки, даёт рекомендации гостю относительно их выбора, как для определённого блюда, так и для самостоятельного употребления с учетом вкусовых и других пожеланий и гарантирует их правильную подачу и обслуживание.
Опис
Грезев Е. В. История становления профессии сомелье и специфика работы / Е. В. Грезев; науч. рук. Д. С. Коваленко // Проблеми формування здорового способу життя у молоді: зб. матеріалів VI Всеукр. наук.-практ. конф. молодих учен. та студ. з міжнар. участю, Одеса, 5- 6 листоп. 2013 р. / ОНАХТ, Пром. торг. компанія Шабо.-О., 2013. - С. 177-178.
Ключові слова
сомелье, специфика работы сомелье, профессия сомелье