Новый формат в ресторанном бизнесе – рор-up рестораны
Вантажиться...
Дата
2017
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Современным предприятиям ресторанного хозяйства необходимо применять инновации, чтобы доказать свою конкурентоспособность и повысить эффективность за счет передовых технологий. Но не только дорогостоящее оборудование может помочь развитию бизнеса, достаточно одной идеи, которая задаст новый уровень для развития.
Опис
Ноздрина В. Новый формат в ресторанном бизнесе – рор-up рестораны / В. Ноздрина ; науч. рук. Г. М. Ряшко // Інтеграційні та інноваційні напрямки розвитку індустрії гостинності : зб. тез доп. VI Всеукр. міжвуз. наук. конф. студентів, аспірантів і молодих учених з міжнар. участю, Одеса, 26 берез. 2017 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій. – Одеса, 2017. – С. 23–25. – Библиогр.: 4 назв.
Ключові слова
ресторанный бизнес, рор-up рестораны