Інтенсифікація процесів тепловологопереносу при сушінні зернового матеріалу із застосуванням мікрохвильового електромагнітного поля
| dc.contributor.author | Дементьєва, Т. Ю. | |
| dc.date.accessioned | 2018-05-11T11:02:37Z | |
| dc.date.available | 2018-05-11T11:02:37Z | |
| dc.date.issued | 2012 | |
| dc.description | Дементьєва, Т. Ю. Інтенсифікація процесів тепловологопереносу при сушінні зернового матеріалу із застосуванням мікрохвильового електромагнітного поля [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : спец. 05.14.06 "Технічна теплофізика та промислова теплоенергетики" / Дементьєва Тамара Юріївна ; наук. кер. І. Л. Бошкова ; Одес. держ. акад. холоду. – Одеса : ОДАХ, 2012. – 20 с. | en_US |
| dc.description.abstract | Дисертація на здобуття наукового ступеня кандидата технічних наук за спеціальністю 05.14.06 - Технічна теплофізика та промислова теплоенергетика. Дисертація присвячена розробці енергоощадної технології сушіння зерна в щільному шарі з використанням енергії мікрохвильового електромагнітного поля. Технології, що використовують нагрівання в мікрохвильовому полі, відносяться до розряду енергоощадних, проте для створення діючого устаткування необхідне проведення комплексних досліджень, завданнями яких є визначення раціональних умов процесу. Отримана аналітична залежність для розрахунку температурного поля щільного шару при сушінні у мікрохвильовому полі. Експериментально вивчений вплив різних чинників на швидкість сушіння і питомі витрати енергії. Встановлено, що в першому періоді можуть бути узагальнені єдиними залежностями. Проведені в дисертаційній роботі експериментальні дослідження є першим комплексним дослідженням стосовно вивчення кінетики сушіння при різних можливих способах підведення енергії і в різних режимах. Що дозволило на підставі порівняльного аналізу визначити раціональний за енергетичними витратами метод проведення сушіння. | en_US |
| dc.description.abstract | Диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук по специальности 05.14.06 - Техническая теплофизика и промышленная теплоэнергетика. Диссертация посвящена разработке энергосберегающего метода сушки зерна в плотном слое с использованием энергии микроволнового электромагнитного поля. Технологии, использующие нагрев в микроволновом поле, относятся к разряду энергосберегающих, однако для создания действующего оборудования необходимо проведение комплексных исследований, задачами которых является определение рациональных условий процесса Исследования проводились по двум взаимодополняющим направлениям: теоретическое изучение явлений массопереноса в условиях действия внутренних источников теплоты, и экспериментальное исследование кинетики сушки при использовании энергии микроволнового поля в различных сочетаниях с конвективной сушкой. В работе получена аналитическая зависимость для расчета температурного поля плотного слоя дисперсною материала при сушке в микроволновом поле с учетом граничных условий третьего рода (теплоотдача с поверхности), которая позволяет расчетным путем оценить влияние коэффициента теплоотдачи, мощности положительного (определяемого действием микроволнового поля) и отрицательного (определяемого испарением) источников, теплофизических и диэлектрических свойств материала, экспозиции, на значения локальных температур массива. Данная аналитическая зависимость применима для расчета процесса сутки, начиная с периода прогрева. Проведенные расчеты позволили обосновать толщину слоя материала для промышленных сушилок. Сопоставление с моделями, которые разрабатывались для решения подобных задач, и отличающихся заданием граничных условий (первый род), а также учитывающие период сушки, показало, что полученная в работе модель включает их как частные случаи, в которые переходят решения при больших коэффициентах теплоотдачи. Экспериментально изучено влияние различных факторов на скорость сушки и удельные затраты энергии при микроволновом, пульсирующем микроволновом, циклическом микроволново-конвективном способе сушки (при различной температуре воздуха) и непрерывном микроволново-конвективном способе. Анализ результатов по таким показателям, как скорость сушки, удельные затраты энергии, температура материала позволил обосновать, какой способ и в каком режиме является оптимальный и может быть рекомендован. Данные, используемые для сравнения, полученных на единой установке с одним материалом (овес) при начальном влагосодержании 20 %. Установлено, что для исследуемых видов зерновых (пшеница, овес, ячмень, гречиха) данные по скорости сушки и температуре в первом периоде могут быть обобщены едиными зависимостями. Проведенные в диссертационной работе экспериментальные исследования являются первым комплексным исследованием применительно к изучению кинетики сушки при различных возможных способах подвода энергии и в различных режимах, что позволило на основании сопоставительного анализа определить оптимальный по энергетическим затратам метод ведения сушки. Полученные эмпирические зависимости для скорости сушки, а также ряд рекомендаций технологического характера, были использованы при проектировании микроволново-конвективной сушилки для плотного движущегося слоя зернового материала. Выполненные вариантные расчеты сушилки с учетом двух различных схем утилизации теплоты позволили выбрать схемное решение, геометрические характеристики установки и рабочие параметры. | |
| dc.description.abstract | The thesis for scientific degree of Candidate of Technical Sciences in speciality 05.14.06 - Technical thermal physics and industrial heat-power engineering. The thesis is dedicated to the development of an energy saving technology of grain drying in a dense bed using the energy of a microwave electromagnetic field. The technologies using heating in a microwave field, reckon among the category of energy saving ones. However, for the creation ol operating equipment it is necessary to carry out a complex research for determination of rational conditions for the process. The analytical dependence for a temperature field calculation of a dense bed in the course of dry ing in a microwave field lias been obtained. The influence of different factors on speed of drying and specific energy consumption has been experimentally studied. It was found that for the investigated species of grain crops (wheat, oats, barley and buckwheat) the data on speed ot drying and temperature in the first period can be generalized by uniform dependences. The experimental research carried out in the thesis is the first complex study of kinetics of drying in different possible ways of power supply line and different modes that enabled us to determine rational, based on energy expenditure, a drying method on the ground of the comparative analysis. | |
| dc.identifier.uri | https://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/2685 | |
| dc.publisher | Одес. держ. акад. холоду | en_US |
| dc.subject | сушіння | en_US |
| dc.subject | мікрохвильова енергія | en_US |
| dc.subject | внутрішнє джерело енергії | en_US |
| dc.subject | зернові матеріали | en_US |
| dc.subject | температурне поле | en_US |
| dc.subject | швидкість сушки | en_US |
| dc.subject | питомі витрати | en_US |
| dc.subject | сушка | en_US |
| dc.subject | микроволновая энергия | en_US |
| dc.subject | внутренний источник энергии | en_US |
| dc.subject | зерновые материалы | en_US |
| dc.subject | температурное поле | en_US |
| dc.subject | скорость сушки | en_US |
| dc.subject | удельные затраты | en_US |
| dc.subject | drying | en_US |
| dc.subject | microwave energy | en_US |
| dc.subject | an internal energy source | en_US |
| dc.subject | grain materials | en_US |
| dc.subject | a temperature field | en_US |
| dc.subject | speed of drying | en_US |
| dc.subject | specific expenses | en_US |
| dc.title | Інтенсифікація процесів тепловологопереносу при сушінні зернового матеріалу із застосуванням мікрохвильового електромагнітного поля | en_US |
| dc.title.alternative | Интенсификация процессов тепловлагопереноса при сушке зернового материала с применением микроволнового электромагнитного поля | en_US |
| dc.title.alternative | Intensification of heat and moisture transfer processes in the course ot grain material drying using a microwave electromagnetic field | en_US |
| dc.type | Book | en_US |
Файли
Контейнер файлів
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- Dementyeva.pdf
- Розмір:
- 12.37 MB
- Формат:
- Adobe Portable Document Format
- Опис:
Ліцензійна угода
1 - 1 з 1