Розробка обладнання для пластифікації масел і жирів на підприємствах кондитерської промисловості

dc.contributor.authorХомічук, В. А.
dc.contributor.authorГнядий, А. В.
dc.date.accessioned2018-10-17T12:50:38Z
dc.date.available2018-10-17T12:50:38Z
dc.date.issued2018
dc.descriptionХомічук, В. А. Розробка обладнання для пластифікації масел і жирів на підприємствах кондитерської промисловості / В. А. Хомічук, А. В. Гнядий // Удосконалення процесів і обладнання харчових і хімічних виробництв : зб. пр. XVII Міжнар. наук. конф., Одеса, 3–8 верес. 2018 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій ; ред. кол.: О. Г. Бурдо, Ю. О. Левтринська ; Міжнар. наук. ком.: Б. В. Єгоров (голова) та ін. – Одеса, 2018. – С. 197–198 : рис. – Бібліогр.: 4 назв.ru_RU
dc.description.abstractДано теоретичне обґрунтування аналітичних залежностей та методики розрахунків характеристик етапів технологічного процесу у пластифікаторі ВВ-ПМЛ: подрібнення, вимішування, аерування на основі найбільш значних результатів теорії і практики процесу пластикації жирових мас.ru_RU
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/4833
dc.subjectресурсозбереженняru_RU
dc.subjectпластикаціяru_RU
dc.subjectблок жируru_RU
dc.subjectкондитерські масиru_RU
dc.subjectпластифікатор ВВ-ПМЛru_RU
dc.subjectresource conservationru_RU
dc.subjectplasticizationru_RU
dc.subjectblock of fatru_RU
dc.subjectconfectionery massru_RU
dc.subjectplasticizer ВВ-ПМЛru_RU
dc.titleРозробка обладнання для пластифікації масел і жирів на підприємствах кондитерської промисловостіru_RU
dc.title.alternativeDEVELOPMENT OF EQUIPMENT FOR PLASTICATION OF OILS AND FATS IN CONFECTIONERY INDUSTRY ENTERPRISESru_RU
dc.typeArticleru_RU
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Вантажиться...
Ескіз
Назва:
IMPROV_PROC_EQUIPMENT_18_Khomychuk2.pdf
Розмір:
2.19 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Вантажиться...
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис: