Розробка нової концепції готелю "Дельфін" в с. Коблеве Миколаївської обл. шляхом розширення анімаційних послуг
Ескіз недоступний
Дата
2023
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
ОНТУ, Готельно-ресторанного бізнесу
Анотація
АНОТАЦIЯ
до кваліфікаційної роботи на тему:
«Розробка нової концепції готелю «Дельфін» в с. Коблеве Миколаївсь-кої обл. шляхом розширення анімаційних послуг»
Робота містить текстову і графічну частини. Текстова частина скла-дається з чотирьох розділів: обґрунтування концепції; технологічний роз-діл; організаційний розділ; аналіз інвестиційної привабливості проекту. Графічна частина складається з 4 листів на яких показано: концепцію за-кладу готельного господарства, план номеру до та після реконструкції за-кладу готельного господарства, послуги закладу готельного господарства, структуру управління закладу готельного господарства.
На початку проекту наведено характеристику та аналіз ринку готель-норесторанних послуг регіону та аналогічних закладів світу, результати досліджень попиту та аналіз конкурентів. На основі цих досліджень роз-роблено концепцію та сформовано унікальну торгову пропозицію готелю «Дельфін» в с. Коблеве Миколаївської обл.
Готель «Дельфін» - це туристичний готель категорії 3 зірки, який роз-ташований в с. Коблеве Миколаївської обл. на узбережжі Чорного моря. Ідея концепції полягає у розширені анімаційних послуг. Це дозволить під-вищити конкурентоспроможність на ринку готельних послуг в с. Коблеве та залучити більшу кількість гостей.
В технологічному розділі представленно проектування окремих фу-нкціональних груп приміщень готелю, технологію і організацію обслуго-вування на готельних підприємствах, розраховано показники експлуата-ційної програми підприємства. Також в роботі представлено характерис-тику додаткових послуг підприємства, раціональної організаційної струк-тури управління та складання штатного розкладу персоналу підприємства, з врахуванням змін його кількісного складу. Описані принципи охорони праці на підприємстві та розраховано економічні показники та проведено аналіз інвестиційної привабливості проекту.
Кваліфікаційна робота містить:
текстової частини – 74 стор.; таблиць – 23; графічних аркушів – 4.
Опис
Ключові слова
готель, готельне господарства, готельні послуги, анімаційні послуги