Використання екстрактів рослинних компонентів у молочних продуктах
| dc.contributor.author | Ланженко, Л. О. | |
| dc.contributor.author | Дец, Н. О. | |
| dc.contributor.author | Ізбаш, Є. О. | |
| dc.date.accessioned | 2019-09-20T08:58:22Z | |
| dc.date.available | 2019-09-20T08:58:22Z | |
| dc.date.issued | 2019 | |
| dc.description | Ланженко, Л. О. Використання екстрактів рослинних компонентів у молочних продуктах / Л. О. Ланженко, Н. О. Дец, Є. О. Ізбаш // Зб. тез доп. 79-ї наук. конф. викл. акад., Одеса, 16–19 квіт. 2019 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій ; під заг. ред. Б. В. Єгорова. – Одеса, 2019. – С. 97–99 : табл. – Бібліогр.: 6 назв. | ru_RU |
| dc.description.abstract | Метою наукової роботи стало створення молочного екстракту бузини чорної для подальшого додавання до рецептури молочного пудингу. | ru_RU |
| dc.identifier.uri | https://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/9906 | |
| dc.subject | молочні продукти | ru_RU |
| dc.subject | бузина чорна | ru_RU |
| dc.subject | біологічно активні речовини | ru_RU |
| dc.title | Використання екстрактів рослинних компонентів у молочних продуктах | ru_RU |
| dc.type | Article | ru_RU |
Файли
Контейнер файлів
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- zbirnuk_tez_79_konf_2019_Lanzhenko.pdf
- Розмір:
- 416.85 KB
- Формат:
- Adobe Portable Document Format
- Опис:
Ліцензійна угода
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- license.txt
- Розмір:
- 1.71 KB
- Формат:
- Item-specific license agreed upon to submission
- Опис: