Атмосферна сублімаційна сушка харчових продуктів
| dc.contributor.author | Бондаренко, Б. А. | |
| dc.contributor.author | Брилько, В. А. | |
| dc.date.accessioned | 2020-04-16T23:13:47Z | |
| dc.date.available | 2020-04-16T23:13:47Z | |
| dc.date.issued | 2017 | |
| dc.description | Бондаренко Б. А. Атмосферна сублімаційна сушка харчових продуктів / Б. А. Бондаренко, В. А. Брилько ; наук. кер. А. Ю. Лагутін, П. Ф. Стоянов // Стан, досягнення і перспективи холодильної техніки і технології: зб. тез доп. Всеукр. наук.-техн. конф. молодих вчених, аспірантів та студентів, Одеса, 24 квіт. 2017 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій, ННІ холоду, кріотехнологій та екоенергетики ім. В. С. Мартиновського. – Одеса, 2017. – С. 90–91. – Бібліогр.: 3 назв. | ru_RU |
| dc.description.abstract | Атмосферна сублімаційна сушка в порівнянні з вакуумною сублімаційною сушкою менш енергоємна і на даний момент з успіхом застосовується для консервування харчових продуктів. Технології зберігання харчових продуктів впливають на вміст поживних речовин. | ru_RU |
| dc.identifier.uri | https://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/12529 | |
| dc.subject | атмосферна сублімаційна сушка | ru_RU |
| dc.subject | сушка харчових продуктів | ru_RU |
| dc.title | Атмосферна сублімаційна сушка харчових продуктів | ru_RU |
| dc.type | Article | ru_RU |
Файли
Контейнер файлів
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- Stan_dosyagnennya_kholod_tekhniky_2017_Bondarenko.pdf
- Розмір:
- 652.6 KB
- Формат:
- Adobe Portable Document Format
- Опис:
Ліцензійна угода
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- license.txt
- Розмір:
- 1.71 KB
- Формат:
- Item-specific license agreed upon to submission
- Опис: