Новий напрям в процесі первинної переробки рослинної сировини холодним способом
| dc.contributor.author | Гладушняк, О. К. | |
| dc.date.accessioned | 2018-12-11T07:16:22Z | |
| dc.date.available | 2018-12-11T07:16:22Z | |
| dc.date.issued | 2016 | |
| dc.description | Гладушняк, О. К. Новий напрям в процесі первинної переробки рослинної сировини холодним способом / О. К. Гладушняк // Зб. тез доп. 76-ї наук. конф. викл. акад., Одеса, 18-22 квіт. 2016 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій; під заг. ред. Б. В. Єгорова. – Одеса, 2016. – С. 196-197. | uk |
| dc.description.abstract | При індустріальній технології виготовлення харчів з рослинної сировини, сировина проходить два рази через тепловий процес розварювання. Таким чином, здійснюється подвійна теплова обробка рослинної сировини. | uk |
| dc.identifier.uri | https://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/5469 | |
| dc.subject | переробка рослинної сировини | uk |
| dc.subject | холодний спосіб переробки сировини | uk |
| dc.title | Новий напрям в процесі первинної переробки рослинної сировини холодним способом | uk |
| dc.type | Article | uk |
Файли
Контейнер файлів
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- Gladushnyak.pdf
- Розмір:
- 588.4 KB
- Формат:
- Adobe Portable Document Format
- Опис:
Ліцензійна угода
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- license.txt
- Розмір:
- 1.71 KB
- Формат:
- Item-specific license agreed upon to submission
- Опис: