Перспективи використання рослинних олій при виробництві морозива
Вантажиться...
Дата
2015
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Шарахматова, Т.Є. Перспективи використання рослинних олій при виробництві морозива / Т.Є. Шарахматова, Г.С. Танасова // Стан і перспективи харчової науки та промисловості: тези доп. Міжнар. наук.-техн. конф., Тернопіль, 8-9 жовт. 2015 р. / Терноп. нац. техн. ун-т ім. Івана Пулюя. – Тернопіль, 2015. – С. 38-39. – Бібліогр.: 6 назв.
Ключові слова
виробництво морозива, рослинні олії, функціональні харчові продукти