Використання колагену у соках з м’якоттю
| dc.contributor.author | Павленко, С. І. | |
| dc.contributor.author | Верхівкер, Я. Г. | |
| dc.contributor.author | Мирошниченко, О. М. | |
| dc.contributor.author | Альтман, Є. І. | |
| dc.date.accessioned | 2020-12-29T09:17:18Z | |
| dc.date.available | 2020-12-29T09:17:18Z | |
| dc.date.issued | 2018 | |
| dc.description | Використання колагену у соках з м’якоттю / С. І. Павленко, Я. Г. Верхівкер, О. М. Мирошниченко, Є. І. Альтман // Наукові проблеми харчових технологій та промислової біотехнології в контексті Євроінтеграції : програма та тези матеріалів VII Міжнар. наук.-техн. конф., Київ, 6–7 листоп. 2018 р. / Нац. ун-т харч. технологій та ін. – Київ, 2018. – С. 233–236. – Бібліогр.: 4 назв. | ru_RU |
| dc.description.abstract | Розроблені рецептурні співвідношення компонентів нектарів та соків з м’якоттю з сировини, яка промислово вирощується в Україні, проведені хіміко-фізичні та органолептичні дослідження кінцевих продуктів. | ru_RU |
| dc.identifier.uri | https://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/15934 | |
| dc.subject | колаген | ru_RU |
| dc.subject | соки з м’якоттю | ru_RU |
| dc.subject | харчові технології | ru_RU |
| dc.title | Використання колагену у соках з м’якоттю | ru_RU |
| dc.type | Article | ru_RU |
Файли
Контейнер файлів
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- Nauk_problemy_evrointegratsii_18_Pavlenko.pdf
- Розмір:
- 255.48 KB
- Формат:
- Adobe Portable Document Format
- Опис:
Ліцензійна угода
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- license.txt
- Розмір:
- 1.71 KB
- Формат:
- Item-specific license agreed upon to submission
- Опис: