Проблеми зміни смаку пива при його зберіганні
Вантажиться...
Дата
2017
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
В даній роботі розглядаються проблеми зміни смаку пива при його зберіганні.
Опис
Полюжин Л. І. Проблеми зміни смаку пива при його зберіганні / Л. І. Полюжин ; наук. кер. Р. Б. Косів // Збірник наукових праць молодих учених, аспірантів та студентів / Одес. нац. акад. харч. технологій; гол. ред. Б. В. Єгоров, заст. гол. ред. Н. М. Поварова, відп. ред. Г. М. Станкевич. – Одеса: ОНАХТ, 2017. – с. 130–131 : – Бібліогр.: 5 назв.
Ключові слова
пиво, зберігання пива, проблеми зміни смаку пива, якість пива