Розробка рецептури безлактозного молочного десерту

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorТрубнікова, А. А.
dc.contributor.authorЗасідкевич, А. В.
dc.contributor.authorБілобров, С. В.
dc.date.accessioned2022-05-23T18:25:12Z
dc.date.available2022-05-23T18:25:12Z
dc.date.issued2020
dc.descriptionТрубнікова А. А. Розробка рецептури безлактозного молочного десерту / А. А. Трубнікова, А. В. Засідкевич, С. В. Білобров // Priority directions of science development : аbstr. of IV Intern. Scientific and Practical Conf., Lviv, 3–4 Febr. 2020. – Lviv, 2020. – Р. 259–262 : tabl.ru_RU
dc.description.abstractМета даної роботи – обґрунтування та розробка рецептури безлактозного молочного збивного десерту на основі безлактозного білкового концентрату маслянки, отриманого мембранними способами.ru_RU
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/21486
dc.subjectмолочні десертиru_RU
dc.subjectбезлактозний молочний десертru_RU
dc.subjectбезлактозні молочні продуктиru_RU
dc.subjectмаслянкаru_RU
dc.titleРозробка рецептури безлактозного молочного десертуru_RU
dc.typeArticleru_RU
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Priority_directions_science_development_ Lviv_4_20_Trubnikova.pdf
Розмір:
829.8 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
Публікаційна активність (Publications)