Реконструкція вин заводу ТОВ “Шампань України” Одеської області
Ескіз недоступний
Дата
2024
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
ОНТУ, кафедра технології вина та сенсорного аналізу
Анотація
АННОЦІЯ
на дипломну проекцію на тему: Реконструкція винзаводу " Шампан України " ТОВ в Одеській обл
зі збільшенням виробництва виноматеріалів для ігристих вин
Автор: М. П. Тополь
Науковий керівник: ст. викладач Ткаченко Д. П
Ступінь вищої освіти: бакалавр
Здобувач Тополь М.П. Реконструкція
винзаводу ТОВ
“Шампань України” Одеської області зі збільшенням випуску ігристих виноматеріалів
Керівник Ткаченко Д,П. ОНТУ-2024
Каф. ТВтаСА Група ТВН - 41
зав. Каф. Ткаченко О.Б.
Спеціальність: 181 "Харчові технології"
Освітня програма: Технології продуктів бродіння, напоїв та виноробства
Кафедра: Технології вина та сенсорного аналізу
Актуальність теми: Ринок ігристих вин з кожним роком зростає, в тому числі і в Україні.
Ця тема є актуальною як для розвитку українського ринку ігристих вин, так і для розвитку економіки Одещини та країни в цілому.
Мета проекту: Метою проекту є реконструкція вин " Шампан України " ТОВ збільшити виробництво виноматеріалів для ігристих вин
Практичне значення отриманих результатів: Розширення забезпеченості сучасним обладнанням та технікою, будівництво навісу над робочими резервуарами, збільшення штату працівників та розширення асортименту ігристих виноматеріалів.
Структура роботи: Бакалаврська класифікаційна робота складається з пояснювальної записки, яка включає вступ, технологічну частину, а також розділи, присвячені енергетиці та теплопостачанню.
питання, характеристика технологічних об'єктів, охорона праці, охорона навколишнього середовища, розробка ТЕО та економічні розрахунки.
Графічна частина проекту: Графічна частина роботи виконана на аркушах А-1 в програмі AutoCAD, має генеральний план підприємства, плани та розрізи основних виробничих цехів та
обладнання та технологічні схеми виробництва виноматеріалів.
Обсяг роботи: Пояснювальна записка має 93 сторінки, графічна частина – 4 аркуші формату А1.
Опис
Ключові слова
будівництво виноробні, розвиток виноробної галузі, економічне зростання, робочі місця, Одеська регіон, кліматичні умови, ґрунти, вирощування винограду, бізнес-план, фінансові розрахунки