Виробництво морозива спеціального призначення
| dc.contributor.author | Шарахматова, Т.Є. | |
| dc.date.accessioned | 2018-07-06T07:21:18Z | |
| dc.date.available | 2018-07-06T07:21:18Z | |
| dc.date.issued | 2015 | |
| dc.description | Шарахматова, Т.Є. Виробництво морозива спеціального призначення / Т.Є. Шарахматова // Зб. тез доп. 75-ої наук. конф. викл. акад., Одеса, 20-24 квіт. 2015 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій; під заг. ред. Б.В. Єгорова. – Одеса, 2015. – С. 106-107. – Бібліогр.: 3 назв. | en_US |
| dc.description.abstract | Зважаючи на необхідність розширення асортименту молочних продуктів з комбінованим складом сировини, актуальним є питання пошуку нових, нетрадиційних для молочної промисловості видів сировини рослинного походження. З цією метою було запропоновано розробити науково-обґрунтовану технологію морозива спеціального призначення. | en_US |
| dc.identifier.uri | https://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/3693 | |
| dc.subject | виробництво морозива | en_US |
| dc.subject | морозиво спеціального призначення | en_US |
| dc.title | Виробництво морозива спеціального призначення | en_US |
| dc.type | Article | en_US |
Файли
Контейнер файлів
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- 75_nauch_konf_Sharakhmatova.pdf
- Розмір:
- 245.83 KB
- Формат:
- Adobe Portable Document Format
- Опис:
Ліцензійна угода
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- license.txt
- Розмір:
- 1.71 KB
- Формат:
- Item-specific license agreed upon to submission
- Опис: