«Розробка нової концепції розвитку готелю «Атлантік» шляхом впровадження інноваційних технологій у роботу готелю в м. Одеса»
Вантажиться...
Дата
2022
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
ОНТУ, кафедра готельно-ресторанного бізнесу
Анотація
АНОТАЦIЯ
до кваліфікаційної роботи на тему:
«Розробка нової концепції розвитку готелю «Атлантік» шляхом
впровадження інноваційних технологій у роботу готелю в м. Одеса»
Робота містить текстову і графічну частини. Текстова частина
складається з шести розділів: Обґрунтування концепції; Науково -
дослідницька частина; Технологічний розділ; Організаційний розділ;
Будівельний розділ та Економічний розділ. Графічна частина складається з 8
листів на яких показано: SWOT-аналіз, Результати наукових досліджень,
Концепція закладу, План вестибюльної групи приміщень до інноваційних
впроваджень, План вестибюльної групи приміщень після інноваційних
впроваджень, Послуги закладу готельно-ресторанного господарства,
Структура управління готелю «Атлантік», Оцінка інвестиційної
привабливості проект.
Вступу, в якому розглянуто основні задачі та напрямки розвитку
готелю в місті Одеса, актуальність теми, завдання даної кваліфікаційної
роботи.
Першого розділу, в якому представлена характеристика готелю
«Атлантік», проаналізований ринок готельно – ресторанних послуг,
дослідженні вподобання потенційних клієнтів, представлена нова концепція з
детальним описом та представлена стратегії впровадження концепції.
Другого розділу, в якому представлений об’єкт, предмет та задачі
дослідження, методи які використовувалися для нього, результати
дослідження та висновки з рекомендаціями для подальшого впровадження.
Третього розділу, в якому описані процеси, технологія надання послуг і
роботи загалом усіх служб готелю, представлені службові обов’язки кожного
працівника, організаційні структури служб, розрахована експлуатаційна
програма готелю на основі отриманих даних від готелю «Атлантік».
Четвертого розділу, де представлено організаційну структуру
управління готелем та штатний розпис робітників готелю.
П’ятого розділу, де надано опис генерального плану підприємства,
склад служб готелю, опис запропонованих впроваджень з усіма процесами,
впровадження інноваційних технологій до лобі та номерного фонду,
проведення будівельно – ремонтних робіт, детальний опис заходів щодо
охорони праці на підприємстві, пожежної безпеки, цивільної оборони та
заходи щодо збереження готелем навколишнього середовища та вплив на
нього.
Шостого розділу, що містить розрахунок показників фінансово-
господарської та організаційно-економічної діяльності готелю, витрат на
інноваційні технології, обладнання їх встановлення, інші витрати,
розрахунок інвестиційної привабливості проекту.
текстової частини – 100 стор.
таблиць – 40
додатків – 25
графічних аркушів – 8