Стабільність теплотехнічних характеристик теплообмінників при копченні м’ясопродуктів
Вантажиться...
Дата
2017
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Хомічук В. А. Стабільність теплотехнічних характеристик теплообмінників при копченні м’ясопродуктів / В. А. Хомічук, Н. Ф. Усатенко // Енергія. Бізнес. Комфорт : матеріали наук.-практ. конф., Одеса, 16 листоп. 2017 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій, Одес. орг. «Союз наук. та інженер. об’єднань України», Консантинг. лаб. «Терма». – Одеса, 2017. – С. 39–41. – Бібліогр.: 6 назв.
Ключові слова
теплотехнічні характеристики, теплообмінники, копчення м’ясопродуктів