Комбінований вплив мікрохвильової енергії та вакууму, як спосіб інтенсифікації при отриманні полідисперсного екстракту
Вантажиться...
Дата
2018
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
У ОНАХТ масообмін при впливі мікрохвильового поля досліджується вже більше 15 років, створюються новітні апарати.
Опис
Левтринська, Ю. О. Комбінований вплив мікрохвильової енергії та вакууму, як спосіб інтенсифікації при отриманні полідисперсного екстракту / Ю. О. Левтринська, С. Г. Терзієв // Зб. тез. доп. 78-ї наук. конф. викл. акад., Одеса, 23–27 квіт. 2018 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій ; під заг. ред. Б. В. Єгорова. – Одеса, 2018. – С. 189–190 : рис. – Бібліогр.: 4 назв.
Ключові слова
мікрохвильова енергія, вакуум, інтенсифікація, полідисперсний екстракт