129176 Спосіб приготування сиркового десерту
dc.contributor.author | Тележенко, Л. М. | |
dc.contributor.author | Вікуль, С. І. | |
dc.contributor.author | Нападовська, М. С. | |
dc.date.accessioned | 2019-09-02T11:18:57Z | |
dc.date.available | 2019-09-02T11:18:57Z | |
dc.date.issued | 2018 | |
dc.description | Пат. на корисну модель 129176 Україна, МПК (2018.01) A23C 23/00. Спосіб приготування сиркового десерту / Тележенко Л. М., Вікуль С. І., Нападовська М. С. ; власник Одес. нац. акад. харч. технологій. – № u201803903 ; заявл. 11.04.2018 ; опубл. 25.10.2018, Бюл. № 20. | ru_RU |
dc.description.abstract | Спосіб приготування сиркового десерту, що включає приготування коржа і сиркової основи, що містить кисломолочний сир, банани, желатин і солодкий компонент, який відрізняється тим, що спочатку змішують борошно пшеничне, яйця курячі та цукор-пісок і випікають бісквітний корж при 160 °C-165 °C протягом 60-70 хв, приготовлений бісквітний корж збризкують 40 %-им водно-спиртовим екстрактом меліси і охолоджують за температурою навколишнього середовища, після цього готують сиркову основу шляхом змішування кисломолочного сиру, бананів та цукор-піску з подрібненими волоськими та кедровими горіхами, до суміші додають желатин, замочений у коров'ячому молоці, а одержану у таких спосіб сиркову основу викладають на бісквітний корж. | ru_RU |
dc.identifier.uri | https://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/9486 | |
dc.subject | сиркові десерти | ru_RU |
dc.subject | кисломолочний сир | ru_RU |
dc.subject | банани | ru_RU |
dc.subject | желатин | ru_RU |
dc.subject | борошно пшеничне | ru_RU |
dc.subject | яйця курячі | ru_RU |
dc.subject | цукор-пісок | ru_RU |
dc.subject | бісквітний корж | ru_RU |
dc.subject | водно-спиртові екстракти | ru_RU |
dc.subject | меліса | ru_RU |
dc.subject | волоські горіхи | ru_RU |
dc.subject | кедрові горіхи | ru_RU |
dc.title | 129176 Спосіб приготування сиркового десерту | ru_RU |
dc.title.alternative | Пат. на корисну модель 129176 Україна, МПК (2018.01) A23C 23/00 | ru_RU |
Файли
Контейнер файлів
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- Pat_kor_129176.pdf
- Розмір:
- 183.58 KB
- Формат:
- Adobe Portable Document Format
- Опис:
Ліцензійна угода
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- license.txt
- Розмір:
- 1.71 KB
- Формат:
- Item-specific license agreed upon to submission
- Опис: