Долгосрочное хранение плодового сырья в холодильных терминалах с использованием регулируемой газовой среды
| dc.contributor.author | Витульский, А.К. | |
| dc.date.accessioned | 2020-04-26T22:54:00Z | |
| dc.date.available | 2020-04-26T22:54:00Z | |
| dc.date.issued | 2016 | |
| dc.description | Витульский, А.К. Долгосрочное хранение плодового сырья в холодильных терминалах с использованием регулируемой газовой среды / А.К. Витульский; науч. рук. П.Ф. Стоянов // Стан, досягнення і перспективи холодильної техніки і технології: зб. тез доп. Всеукр. наук.-техн. конф. молодих вчен., асп. і студ., Одеса, 14-15 квіт. 2016 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій, Навч.-наук. ін-т холоду, кріотехнологій та екоенергетики ім. В.С. Мартиновського. – Одеса 2016. – С. 85-86. | ru_RU |
| dc.description.abstract | Продукты питания растительного происхождения занимают весомый сегмент рынка и определяют устойчивое развитие экономики и страны в целом. Украинские аграрии производят фрукты и овощи в количестве, превышающем доступные объемы холодильных мощностей. Потери при традиционном холодильном хранении достигают в отдельных случаях до 40%. Следует заметить также, что существующие крупные среднетемпературные холодильники давно морально и физически устарели. | ru_RU |
| dc.identifier.uri | https://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/12879 | |
| dc.subject | долгосрочное хранение сырья | ru_RU |
| dc.subject | хранение плодового сырья | ru_RU |
| dc.subject | регулируемая газовая среда | ru_RU |
| dc.title | Долгосрочное хранение плодового сырья в холодильных терминалах с использованием регулируемой газовой среды | ru_RU |
| dc.type | Article | ru_RU |
Файли
Контейнер файлів
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- Stan_kholod_techniky_2016_Vitulsky.pdf
- Розмір:
- 544.03 KB
- Формат:
- Adobe Portable Document Format
- Опис:
Ліцензійна угода
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- license.txt
- Розмір:
- 1.71 KB
- Формат:
- Item-specific license agreed upon to submission
- Опис: