Проект ресторану-пабу у м. Чорноморськ Одеської обл.

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorАлексанян Юрій Аветисович
dc.date.accessioned2025-11-17T12:49:53Z
dc.date.available2025-11-17T12:49:53Z
dc.date.issued2025
dc.description.abstractРесторан-паб - це заклад громадського харчування, який поєднує в собі елементи ресторану та пабу. Паб акцентує увагу на віскі та різних видах пива. Ключовою частиною будь-якого пабу є барна стійка - предмет гордості закладу, який служить не тільки столом для подачі напоїв та закусок. Додатковими послугами можуть бути різні ігри: дартс, більярд, кикер. Відповідно меню проектованого ресторана включає, насамперед, великий асортимент пива. Це передбачає вибір на будь-який смак, починаючи від найпопулярнішого світлого фільтрованого, закінчуючи не менш популярним темним пивом різних країн і виробників. Основним акцентом кухні є різноманітність ситних гарячих страв із м'яса та закусок спеціально під пиво. Наприклад смажені ковбаски, «оселедець з гарніром», юшка рибальська, риба запечена.
dc.identifier.otherСпеціальність 181 «Харчові технології», освітня програма «Технології ресторанного бізнесу»
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/30913
dc.publisherОНТУ, Кафедра технології ресторанного і оздоровчого харчування
dc.subjectресторан
dc.subjectпроект
dc.subjectпаб
dc.subjectпиво
dc.titleПроект ресторану-пабу у м. Чорноморськ Одеської обл.
dc.typeThesis
Файли
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
G13 (181) -Харчові технології