Технологія виробництва борошняних кондитерських виробів функціонального призначення з додаваннямгарбузового борошна
| dc.contributor.author | Гура, Т. О. | |
| dc.date.accessioned | 2019-06-13T14:26:52Z | |
| dc.date.available | 2019-06-13T14:26:52Z | |
| dc.date.issued | 2017 | |
| dc.description | Гура Т. О. Технологія виробництва борошняних кондитерських виробів функціонального призначення з додаваннямгарбузового борошна / Т. О. Гура ; наук. кер. Д. В. Липовий // Проблеми формування здорового способу життя у молоді : зб. матеріалів Х Всеукр. наук.-практ. конф. молодих учених та студентів з міжнар. участю, Одеса, 29 верес.– 1 жовт. 2017 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій ; гол. ред. Б. В. Єгоров. – Одеса, 2017. – С. 71–72. | ru_RU |
| dc.description.abstract | Введення в рецептуру борошняних кондитерських виробів компонентів, які надають їм дієтичних, профілактичних та функціональних властивостей, дозволить зменшити дефіцит деяких необхідних нутрієнтів для організму людини. | ru_RU |
| dc.identifier.uri | https://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/8793 | |
| dc.subject | борошняні кондитерські вироби | ru_RU |
| dc.subject | вироби функціонального призначення | ru_RU |
| dc.subject | гарбузове борошно | ru_RU |
| dc.title | Технологія виробництва борошняних кондитерських виробів функціонального призначення з додаваннямгарбузового борошна | ru_RU |
| dc.type | Article | ru_RU |
Файли
Контейнер файлів
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- Problemy_zdorov_zhittya_2017_Gura.pdf
- Розмір:
- 825.09 KB
- Формат:
- Adobe Portable Document Format
- Опис:
Ліцензійна угода
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- license.txt
- Розмір:
- 1.71 KB
- Формат:
- Item-specific license agreed upon to submission
- Опис: