Бізнес-планування створення віртуального ресторану в Одеській області
Ескіз недоступний
Дата
2026
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
ОНТУ
Анотація
Кваліфікаційна робота бакалавра містить 98 сторінок, 7 таблиць, 1 додаток.
Метою роботи полягає у проведенні комплексного аналізу проєкту ресторану віртуальної кухні, визначенні його економічної ефективності,
конкурентних переваг, потенційних ризиків та шляхів підвищення результативності.
В якості об’єкту дослідження є аналіз та узагальнення економічних зв’язків популярної доставки товарів Glovo, Bolt Food, Raketa.
Завданням роботи э дослідження теоретичної й організаційної основи концепції віртуальної кухні; проведення економічних аналізів витрат, доходів і
фінансових результатів; розробити практичну модель функціонування віртуальної кухні та оцінити її перспективи.
За результатами роботи сформульовано висновки стосовно розробки бізнес-проекту ресторану віртуальної кухні та його економічні властивості.
Наукова та практична цінність роботи полягає в тому, що проекти такого типу можуть стати реальним інструментом розвитку ресторанного бізнесу в
Україні, сприяти цифровій трансформації галузі та формувати нові формати взаємодії зі споживачем.
Отримані результати рекомендовані до використання віртуального ресторану з метою вдосконалення його діяльності.
Ключові слова: бізнес-проект, ресторан, споживачі, інтер’єр, персонал, доставка, бренд, конкуренція.
Рік виконання роботи – 2025-2026
Рік захисту роботи – 2026
Опис
Ключові слова
бізнес-проект, ресторан, споживачі, інтер’єр, персонал, доставка, бренд, конкуренція.