Цукрозамінники в харчовій промисловості
| dc.contributor.author | Шарахматова, Т. Є. | |
| dc.contributor.author | Трубнікова, А. А. | |
| dc.date.accessioned | 2019-10-05T09:15:26Z | |
| dc.date.available | 2019-10-05T09:15:26Z | |
| dc.date.issued | 2016 | |
| dc.description | Шарахматова, Т. Є. Цукрозамінники в харчовій промисловості / Т. Є. Шарахматова, А. А. Трубнікова // Перспективи розвитку м’ясної, молочної та олієжирової галузей у контексті євроінтеграції : прогр. та матеріали П’ятої Міжнар. наук.-техн. конф., Київ, 7–8 листоп. 2016 р. / Нац. ун-т харч. технологій. – Київ, 2016. – С. 96–97. | ru_RU |
| dc.description.abstract | Проведено огляд речовин природного та синтетичного походження, що мають солодкий смак, так званих цукрозамінників, які розглядаються як альтернатива цукру. | ru_RU |
| dc.identifier.uri | https://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/10028 | |
| dc.subject | харчова промисловість | ru_RU |
| dc.subject | цукрозамінники | ru_RU |
| dc.subject | солодкі спирти | ru_RU |
| dc.subject | підсолоджувачі | ru_RU |
| dc.title | Цукрозамінники в харчовій промисловості | ru_RU |
| dc.type | Article | ru_RU |
Файли
Контейнер файлів
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- Perspektivy_rozvitku_myasnoi_Sharakhmatova1.pdf
- Розмір:
- 237.68 KB
- Формат:
- Adobe Portable Document Format
- Опис:
Ліцензійна угода
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- license.txt
- Розмір:
- 1.71 KB
- Формат:
- Item-specific license agreed upon to submission
- Опис: