Проєкт млинзаводу з розширеним асортиментом борошна продуктивністю 250 т/добу

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorСелівєрстов Андрій Дмитрович
dc.date.accessioned2024-07-12T12:40:07Z
dc.date.available2024-07-12T12:40:07Z
dc.date.issued2024
dc.description.abstractПредставлена кваліфікаційна робота на тему: «Проєкт млинзаводу з розширеним асортиментом борошна продуктивністю 250 т/добу» Актуальність теми. Борошномельну промисловість є важливою ланкою агропромислового комплексу, оскільки вона забезпечує виробництво основних продуктів харчування людей - борошна, манної крупи. Борошномельна промисловість тісно зв'язана із сільськогосподарським виробництвом та іншими галузями промисловості, насамперед хлібопекарської. Хлібні продукти містять у своєму складі важливі поживні речовини (білки, вуглеводи та ін.), необхідні для нормальної життєдіяльності людини. Основні особливості роботи. Згідно схеми технологічного процесу і розрахунків кількісно-якісного балансу на заводі встановлено наступний асортимент: – борошно вищого сорту – 47 % – борошно 1-го сорту – 15 % – мука Одеська – 9,7 % – зародок – 9 % – висівки – 19,1 % Результати роботи. Будівництво млин заводу продуктивністю 250т/добу технічно можливе і економічно доцільне. Інвестиції у розмірі 59864 тис грн. окупляться за 2,9 роки. Кредит у розмірі 20000тисгрн буде повернений за 10 місяців. Чистий приведений дохід на кінець 3-го року складе 2400 тис грн. Розрахункова повна потужність електричної підстанції підприємства складає SТП = 1841 кВ А. Для забезпечення роботи підприємства необхідно встановити два силові трансформатори типа ТМ1000/10 з номінальною потужністю кожного SНОМ = 1000 кВ А. Компенсацію реактивної потужності підприємства можливо здійснювати конденсаторною установкою КК-0,38-450-150У3 з номінальною реактивною потужністю QНОМ = 450 квар. Впроваджені заходи до компенсації реактивної потужності, зниження номінальної потужності силових трансформаторів та відключення їх в години зниження споживання електроенергії на підприємстві, вибору раціонального перерізу жил кабельних ліній живлення та заміна ламп розжарювання на люмінесцентні енергозберігаючі лампи. Ці заходи дають щорічну економію електроенергії ∆S% = 3,1%. Дипломна робота складається із розрахунково-пояснювальної записки, що включає в себе 7 розділів у кількості 110 сторінок та 4 листів графічного матеріалу.
dc.identifier.otherспеціальність 181 «Харчові технології», освітня програма «Технології зберігання і переробки зерна»
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/28805
dc.publisherОНТУ, кафедра технології зернових продуктів, хліба і кондитерських виробів
dc.subjectборошно
dc.subjectпшениця
dc.subjectрозширення асортименту
dc.subjectтехнологічний процес
dc.subjectздрібнювання
dc.titleПроєкт млинзаводу з розширеним асортиментом борошна продуктивністю 250 т/добу
dc.typeThesis
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
QWB_ONTU_2024_Selivierstov A.О..pdf
Розмір:
1.61 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
G13 (181) -Харчові технології