Інноваційне обладнання для отримання неенергоємних концентрованих поліекстрактів шипшини
Вантажиться...
Дата
2018
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
На ринку фітопрепаратів України продукти переробки плодів шипшини займають великий сегмент. Номенклатура налічує 22 найменування, до якої входять вітамінізовані сиропи з плодів шипшини з підвищеним вмістом вітаміну С, натуральні олії шипшини із високим вмістом вітаміну Е, екстракти багаті на каротиноїди.
Опис
Альхурі Юсеф. Інноваційне обладнання для отримання неенергоємних концентрованих поліекстрактів шипшини / Юсеф Альхурі, Ю. О. Левтринська ; наук. кер. О. Г. Бурдо // Проблеми формування здорового способу життя у молоді : зб. матеріалів ХІ Всеукр. наук.-практ. конф. молодих учених та студентів з міжнар. участю, Одеса, 4–6 жовт. 2018 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій ; гол. ред. Б. В. Єгоров. – Одеса, 2018. – С. 242–243. – Бібліогр.: 4 назв.
Ключові слова
шипшина, плоди шипшини, переробка плодів шипшини, енерговитратні процеси