Ферментативные активности некоторых представителей семейства крестоцветных

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorТирон-Воробьева, Н.Б.
dc.date.accessioned2018-07-10T10:36:38Z
dc.date.available2018-07-10T10:36:38Z
dc.date.issued2010
dc.description.abstractЛизоцим - филогенетически древнейший защитный фермент. Пищевой промышленностью этот фермент востребован в качестве биологического консерванта. Рассмотрена целесообразность поиска региональных сырьевых источников получения лизоцима растительного происхождения.en_US
dc.description.sponsorshipТирон-Воробьева, Н.Б. Ферментативные активности некоторых представителей семейства крестоцветных / Н.Б. Тирон-Воробьева, О.В. Белая; науч. рук. Н.К. Черно // Техника и технология пищевых производств: тез. докл. VII Междунар. науч. конф. студентов и аспирантов, Могилев, 22-23 апр. 2010 г.: в 2 ч. Ч. 1 / УО «Могилев. гос. ун-т продовольствия». – Могилев, 2010. – С. 89-90.en_US
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/3756
dc.subjectлизоцимen_US
dc.subjectсемейство крестоцветныхen_US
dc.subjectферментативная активностьen_US
dc.subjectлечебно-профилактическое питаниеen_US
dc.titleФерментативные активности некоторых представителей семейства крестоцветныхen_US
dc.typeArticleen_US
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Tekhnika i tekhnol pisch_proizv_2010_Tiron.pdf
Розмір:
138.46 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
Публікаційна активність (Publications)