Ресурсосберегающие технологии выпарки в процессах концентрирования сахарных растворов
| dc.contributor.author | Макаренко, Т. А. | |
| dc.contributor.author | Ружицкая, Н. В. | |
| dc.date.accessioned | 2020-04-26T08:29:10Z | |
| dc.date.available | 2020-04-26T08:29:10Z | |
| dc.date.issued | 2015 | |
| dc.description | Макаренко Т. А. Ресурсосберегающие технологии выпарки в процессах концентрирования сахарных растворов / Т. А. Макаренко, Н. В. Ружицкая ; науч. рук. О. Г. Бурдо // Проблеми формування здорового способу життя у молоді : зб. матеріалів VІІІ Всеукр. наук.-практ. конф. молодих учен. та студ. з міжнар. участю, Одеса, 10-11 листоп. 2015 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій ; гол. ред. Б. В. Єгоров. – Одеса, 2015. – С. 324–325. | ru_RU |
| dc.description.abstract | Процесс выпарки является ключевым в технологиях целого ряда пищевых продуктов. Известно, что теплопроводность пищевых продуктов (соки, экстракты) с увеличением содержания сухих веществ понижается. | ru_RU |
| dc.identifier.uri | https://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/12857 | |
| dc.subject | ресурсосберегающие технологии | ru_RU |
| dc.subject | технологии выпарки | ru_RU |
| dc.subject | концентрирование сахарных растворов | ru_RU |
| dc.subject | микроволновые технологии | ru_RU |
| dc.title | Ресурсосберегающие технологии выпарки в процессах концентрирования сахарных растворов | ru_RU |
| dc.type | Article | ru_RU |
Файли
Контейнер файлів
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- Problemy_zdor_zhitt_2015_Makarenko.pdf
- Розмір:
- 1.64 MB
- Формат:
- Adobe Portable Document Format
- Опис:
Ліцензійна угода
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- license.txt
- Розмір:
- 1.71 KB
- Формат:
- Item-specific license agreed upon to submission
- Опис: