Проектування комплексних підприємств харчування при готелі
| dc.contributor.author | Ряшко, Г. М. | |
| dc.contributor.author | Новічкова, Т. П. | |
| dc.date.accessioned | 2018-05-11T14:05:20Z | |
| dc.date.available | 2018-05-11T14:05:20Z | |
| dc.date.issued | 2017 | |
| dc.description | Ряшко, Г. М. Проектування комплексних підприємств харчування при готелі [Текст] : навч. посіб. / Ряшко Галина Михайлівна, Новічкова Тамара Петрівна; Одес. нац. акад. харч. технологій. - Одеса : Чорномор'я, 2017. - 300 с. : табл., рис. - Бібліогр.: 295-296. – ISBN 978-966-555-304-5. | en_US |
| dc.description.abstract | Наведено загальні положення до проектування комплексних підприємств харчування при готелях та порядок розроблення розділів для написання курсового проекту з дисципліни «Проектування об’єктів готельно-ресторанного господарства». Навчальний посібник призначено для студентів вищих навчальних закладів, коледжів, комерційних училищ, що здійснюють підготовку спеціалістів з готельної і ресторанної справи, а також фахівців-практиків, які розробляють проектну документацію щодо створення нових, реконструкції і технічного переоснащення діючих об’єктів готельно-ресторанного господарства. | en_US |
| dc.identifier.uri | https://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/3340 | |
| dc.subject | проектування підприємств харчування | en_US |
| dc.subject | проектування об`єктів готельно-ресторанного господарства | en_US |
| dc.subject | проектування цехів | en_US |
| dc.subject | проектування обладнання | en_US |
| dc.subject | моделювання об'єктів | en_US |
| dc.subject | розрахунки цехів | en_US |
| dc.title | Проектування комплексних підприємств харчування при готелі | en_US |
| dc.type | Book | en_US |
Файли
Контейнер файлів
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- Ryashko_Novichkova.pdf
- Розмір:
- 186.84 KB
- Формат:
- Adobe Portable Document Format
- Опис:
Ліцензійна угода
1 - 1 з 1