Розробка технології напоїв геродієтичного призначення на основі рослинної сировини
Вантажиться...
Дата
2015
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Ринок «здорових» напоїв в Украiнi та в цiлому свiтi постiйно зростає, однак даний сегмент
продуктiв потребує розширення. Порiвняно зi спортивними i тонiзуючими напоями, якi в достатнiй кiлькостi виробляються промисловiстю, сегмент напоїв геродiєтичного призначення ще тiльки формується.
Опис
Нестеренко В. В. Розробка технології напоїв геродієтичного призначення на основі рослинної сировини / В. В. Нестеренко ; наук. кер. А. К. Д’яконова // Проблеми формування здорового способу життя у молоді : зб. матеріалів VІІІ Всеукр. наук.-практ. конф. молодих учен. та студ. з міжнар. участю, Одеса, 10-11 листоп. 2015 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій ; гол. ред. Б. В. Єгоров. – Одеса, 2015. –С. 200–201.
Ключові слова
технологія напоїв, напої геродієтичного призначення, рослинна сировина