Контроль якості та безпека продукції в галузі (комбікормова галузь)

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorЄгоров, Б. В.
dc.contributor.authorКочетова, А. О.
dc.contributor.authorВеличко, Т. О.
dc.contributor.authorХоренжий, Н. В.
dc.contributor.authorСусло, В. В.
dc.contributor.authorІсламов, В. А.
dc.contributor.authorТурпурова, Т. М.
dc.date.accessioned2018-05-11T14:04:50Z
dc.date.available2018-05-11T14:04:50Z
dc.date.issued2013
dc.descriptionКонтроль якості та безпека продукції в галузі (комбікормова галузь) [Текст] : підручник для студентів вищ. навч. закл. напряму «Харчова технологія та інженерія» за програмами бакалаврів і спец. «Технологія зберігання та переробки зерна» за програмами спеціалістів і магістрів / Б. В. Єгоров, А. О. Кочетова, Т. О. Величко та ін. - Херсон : ОЛДІ-ПЛЮС, 2013. - 446 с. : табл., рис. - Бібліогр.: с. 349-351. - ISBN 978-966-289-031-0.en_US
dc.description.abstractУ підручнику наведено основні положення організації технохімічного та технологічного контролю комбікормових виробництв, характеристика та вимоги до приймання, розміщення, зберігання і контролю сировини та готової продукції, рецепти комбікормів та методи їх розрахунку, основні принципи організації контролю технологічного процесу та управління якістю, ветеринарно-санітарного контролю, що забезпечує не тільки високу продуктивність тварин і птиці, а також можливість виробництва «здорової» тваринницької продукції для людства, методи боротьби із мікотоксинами. Сформульовані основні положення з організації кількісно-якісного обліку сировини і готової продукції. Для студентів вищих навчальних закладів напряму «Харчова технологія та інженерія» за програмами бакалаврів і спеціальності «Технологія зберігання та переробки зерна» за програмами спеціалістів і магістрів, а також для фахівців цехів та заводів з виробництва комбікормової продукції.en_US
dc.description.abstractВ учебнике приведены основные положения организации технохимического и технологического контроля комбикормовых производств, характеристика и требования к приемке, размещению, хранению и контролю сырья и готовой продукции, рецепты комбикормов и методы их расчета, основные принципы организации контроля технологического процесса и управления качеством, ветеринарно-санитарного контроля, что обеспечивает не только высокую продуктивность животных и птицы, а также возможность производства «здоровой» животноводческой продукции для человечества, методы борьбы с микотоксинами. Сформулированы основные положения по организации количественно-качественного учета сырья и готовой продукции. Для студентов высших учебных заведений направления «Пищевая технология и инженерия» по программам бакалавров и специальности «Технология хранения и переработки зерна» по программам специалистов и магистров, а также для специалистов цехов и заводов по производству комбикормовой продукции.
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/3291
dc.subjectкомбікормові виробництваen_US
dc.subjectтехнохімічний контрольen_US
dc.subjectконтроль якості комбікормівen_US
dc.subjectкомбікормова сировинаen_US
dc.subjectприймання, зберігання сировиниen_US
dc.subjectрецепти комбікормівen_US
dc.subjectтехнологічний контрольen_US
dc.subjectуправління якістю продукціїen_US
dc.subjectветеринарно-санітарний контрольen_US
dc.subjectоблік готової продукціїen_US
dc.subjectкомбикормовые производстваen_US
dc.subjectтехнохимический контрольen_US
dc.subjectконтроль качества комбикормовen_US
dc.subjectкомбикормовое сырьеen_US
dc.subjectприемка, хранение сырьяen_US
dc.subjectрецепты комбикормовen_US
dc.subjectтехнологический контрольen_US
dc.subjectуправление качеством продукцииen_US
dc.subjectветеринарно-санитарный контрольen_US
dc.subjectучет готовой продукцииen_US
dc.titleКонтроль якості та безпека продукції в галузі (комбікормова галузь)en_US
dc.title.alternativeКонтроль качества и безопасность продукции в отрасли (комбикормовая отрасль)en_US
dc.typeBooken_US
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Kontrol_yakosti.pdf
Розмір:
9.3 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Plain Text
Опис:
Завантажити
Зібрання
Підручники, навчальні посібники: ознайомчий фрагмент (Tutorials: a fragment)