Особливості використання борошна круп’яних культур як поживного середовища для приготування хлібопекарських заквасок
| dc.contributor.author | Михонік, Л. А. | |
| dc.contributor.author | Гетьман, І. А. | |
| dc.date.accessioned | 2021-12-08T13:12:31Z | |
| dc.date.available | 2021-12-08T13:12:31Z | |
| dc.date.issued | 2021 | |
| dc.description | Михонік Л. А. Особливості використання борошна круп’яних культур як поживного середовища для приготування хлібопекарських заквасок / Л. А. Михонік, І. А. Гетьман // Технології харчових продуктів і комбікормів – 2021 : зб. тез доп. Міжнар. наук.-практ. конф., Одеса, 21–24 верес. 2021 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій ; під заг. ред. Б. В. Єгорова. – Одеса, 2021. – С. 26–28. – Бібліогр.: 6 назв. | ru_RU |
| dc.identifier.uri | https://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/18948 | |
| dc.subject | борошно круп’яних культур | ru_RU |
| dc.subject | хлібопекарські закваски | ru_RU |
| dc.title | Особливості використання борошна круп’яних культур як поживного середовища для приготування хлібопекарських заквасок | ru_RU |
| dc.type | Article | ru_RU |
Файли
Контейнер файлів
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- Tech_of_food_prod_ and_mix_fodd_21_Muhonik.pdf
- Розмір:
- 1.88 MB
- Формат:
- Adobe Portable Document Format
- Опис:
Ліцензійна угода
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- license.txt
- Розмір:
- 1.71 KB
- Формат:
- Item-specific license agreed upon to submission
- Опис: