Організація первинної переробки свиней в промислових умовах ТОВ «Гаврилівка» з випуском м’яса свинини в шкурі

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorДульський, Є. С.
dc.date.accessioned2023-03-09T10:08:12Z
dc.date.available2023-03-09T10:08:12Z
dc.date.issued2022
dc.description.abstractМета дипломного проекту – розробка проекту підприємства, що проводить первинну переробку свиней із впровадженням інноваційних технологій з використанням обладнання провідних фірм-виробників. Впровадження проекту дозволить розширити асортимент продукції, що реалізується та коло споживачів. Дипломний проект виконав здобувач Дульський Є.С., керівник – к.т.н., доцент Агунова Л.В. Проектом передбачений випуск м’яса свинини у шкурі у вигляді напівтуш. Також підприємство реалізує побічні продукти — субпродукти. Техніко-економічними розрахунками обумовлена перспективність будівництва цеха на території Одеської області. Підібрані технологічні схеми виробництва продукції, здійснений підбір сучасного високопродуктивного обладнання із високим ступенем механізації і автоматизації технологічних процесів. Виконані розрахунки сировини, матеріалів, енергетичних ресурсів, необхідних для виробництва продукції. Здійснений розрахунок площ виробничих приміщень і робочої сили. В проекті передбачені заходи з охорони праці і навколишнього середовища, цивільного захисту працівників. Техніко-економічними розрахунками підтверджена економічна ефективність будівництва цеха: за рахунок щорічного чистого прибутку в розмірі 83 млн. 193 тис.грн. на рік; Необхідні для реалізації проєкту інвестиції в розмірі 148 млн. 458 тис. грн окупляться впродовж 2,2 років.uk_UA
dc.identifierСпеціальність 204 "Технологія виробництва і переробки продукції тваринництва", освітня програма "Технологія виробництва і переробки продукції тваринництва"
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/24341
dc.publisherОНТУ, кафедра технологіі молочних, олійно-жирових продуктів та індустрії красиuk_UA
dc.subjectпервинна переробка свинейuk_UA
dc.subjectінноваційні технологіїuk_UA
dc.subjectтехнологічні схеми виробництваuk_UA
dc.subjectсучасне високопродуктивне обладнанняuk_UA
dc.subjectавтоматизація технологічних процесівuk_UA
dc.titleОрганізація первинної переробки свиней в промислових умовах ТОВ «Гаврилівка» з випуском м’яса свинини в шкуріuk_UA
dc.typeThesisuk_UA
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
ONTU_QWB_204_2022_DULSKYI_YE.C_TP.pdf
Розмір:
1.43 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
204-Технологія виробництва і переробки продукції тваринництва