«Солоні» кекси збагачені м’ясом птиці, овочами та зеленю як альтернатива традиційним бутербродам
| dc.contributor.author | Тищенко, Е. О. | |
| dc.date.accessioned | 2019-07-30T09:55:44Z | |
| dc.date.available | 2019-07-30T09:55:44Z | |
| dc.date.issued | 2018 | |
| dc.description | Тищенко, Е. О. «Солоні» кекси збагачені м’ясом птиці, овочами та зеленю як альтернатива традиційним бутербродам / Е. О. Тищенко ; наук. кер. О. С. Павлюченко // Проблеми формування здорового способу життя у молоді : зб. матеріалів ХІ Всеукр. наук.-практ. конф. молодих учених та студентів з міжнар. участю, Одеса, 4–6 жовт. 2018 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій ; гол. ред. Б. В. Єгоров. – Одеса, 2018. – С. 158–159 : табл. | ru_RU |
| dc.description.abstract | Для збагачення та покращення смакових властивостей в технологічних картах «солоних» кексів у закладах ресторанного господарства пропонують різні наповнювачі такі як шинка, ковбаса, сири, зелень, овочі тощо. Були проведені дослідження стосовно виробництва «солоних» кексів, збагачених високобілковою сировиною тваринного походження, зокрема м’ясом. | ru_RU |
| dc.identifier.uri | https://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/9210 | |
| dc.subject | солоні кекси | ru_RU |
| dc.subject | кекси з м’ясом птиці | ru_RU |
| dc.subject | овочі | ru_RU |
| dc.subject | зелень | ru_RU |
| dc.title | «Солоні» кекси збагачені м’ясом птиці, овочами та зеленю як альтернатива традиційним бутербродам | ru_RU |
| dc.type | Article | ru_RU |
Файли
Контейнер файлів
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- Problemy_zdorovogo_obraza_2018_Tishchenko.pdf
- Розмір:
- 675.88 KB
- Формат:
- Adobe Portable Document Format
- Опис:
Ліцензійна угода
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- license.txt
- Розмір:
- 1.71 KB
- Формат:
- Item-specific license agreed upon to submission
- Опис: