Листові вафлі з використанням борошна зі шроту льону
| dc.contributor.author | Макарова, О. В. | |
| dc.contributor.author | Хвостенко, К. В. | |
| dc.contributor.author | Фатєєва, А. С. | |
| dc.date.accessioned | 2019-02-15T14:21:01Z | |
| dc.date.available | 2019-02-15T14:21:01Z | |
| dc.date.issued | 2017 | |
| dc.description | Макарова, О. В. Листові вафлі з використанням борошна зі шроту льону / О. В. Макарова, К. В. Хвостенко, А. С. Фатєєва // Технології харчових продуктів і комбікормів : зб. тез доп. Міжнар. наук.-практ. конф., Одеса, 25–30 верес. 2017 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій ; під ред. Б. В. Єгорова. – Одеса, 2017. – С. 42–44 : рис. – Бібліогр.: 3 назв. | ru_RU |
| dc.description.abstract | Метою роботи було визначення доцільності використання борошна зі шроту льону при виробництві листових вафель — вафельних листів, призначених для виробів з начинками, та вафель типу «Динамо», які не прошаровують начинкою. | ru_RU |
| dc.identifier.uri | https://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/6628 | |
| dc.subject | листові вафлі | ru_RU |
| dc.subject | борошно зі шроту льону | ru_RU |
| dc.subject | вафельне тісто | ru_RU |
| dc.title | Листові вафлі з використанням борошна зі шроту льону | ru_RU |
| dc.type | Article | ru_RU |
Файли
Контейнер файлів
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- Kharch_kombikorm_17_Makarova.pdf
- Розмір:
- 1.46 MB
- Формат:
- Adobe Portable Document Format
- Опис:
Ліцензійна угода
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- license.txt
- Розмір:
- 1.71 KB
- Формат:
- Item-specific license agreed upon to submission
- Опис: